Speisekarte

Das Holzinger

Speisekarte

Das Holzinger

Image

Eine heiße Suppe, besser kann eine Mahlzeit nicht beginnen...

Fränkische Festtagssuppe

5,10 €
Cappuccino von der Strauchtomate

5,10 €
Rahmsüppchen von Karotte und Ingwer
mit kleinem Bratwürstchen Spieß

5,40 €

Leckere Salate...

Der große bunte Chef-Salat "Hopfengarten" zum "Sattessen"
mit gebratenen Scampi, Putenbrust und Pilzen
klein, 10,50 €groß, 14,90 €
Der "Sommersalat" Blattsalate in Trüffeldressing
mit frischen Pilzen gerösteten Pinien- und Kürbiskernen und frisch geriebenem "Gran Padano"
8,90 €
Blattsalate  in Joghurt-Dressing
mit gebackenem Fetakäse
8,90 €
Lauwarmer Salat von bunten Linsen
mit gepökelten Schweinebäckchen
8,90 €
Kleiner bunter "Beilagensalat"3,10 €

Kleines Vorneweg oder Zwischendurch für den nicht ganz so großen Hunger ...

Hausgebeizter Lachs
an Dill-Senfsauce mit Rösti
9,90 €
Riesengarnelen und Jakobsmuscheln
in Kräutern gebraten mit Kräutercrostini
10,80 €
Hausgemachte Sauerbratensülze
an grüner Sauce mit Rösti
8,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet
in Trüffel-Dressing mit Ruccola und frisch geriebenem GranPadano
10,90 €
Gebackenes Kalbsries und Garnelen
an Schnittlauchram auf Wildkräutersalat
12,90 €

Vegetarischer Genuß

Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln 7,90 €
Spaghettini in Trüffelöl
mit gebratenen Pfifferlingen
und geriebenem Gran Padano
12,90 €
Frische Pfifferlinge in Rahm
mit hausgemachten Semmelknödeln
16,90 €

Unsere regionalen Flair- Klassiker aus Oma' s Rezeptbuch...

Fränkischer Sauerbraten
in Weinessig geschmort mit Kartoffelklößen und buntem Salatteller
15,80 €
Fränkisches Hochzeitsessen
Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Kartoffeln Preiselbeeren und buntem Salatteller
15,80 €
Rinderroulade "Hausfrauen Art"
mit Zwiebeln, Speck und Gurke und Kartoffelklößen in Rahmsauce sowie buntem Salatteller
16,90 €

Unsere besondere "Flair" Empfehlung

Ochsenschwanz
in Miltenberger Dornfelder geschmort mit Semmelknödel und Salatteller
17,90 €
Rinderbäckchen in Spätburgunder geschmort und Medaillon vom Rinderfilet
mit frischen Pilzen in Rahm und Kartoffelplätzchen
22,90 €
Maibock aus heimischen Wäldern
Ragout in Spätburgunder geschmort und rosa gebratenes Medaillon
mit Rahmwirsing und Spätzle
22,90 €

Leckere frische Fischgerichte

Filet von Lachs und Zander auf der Haut gebraten
auf Safranrahm auf buntem Gemüse mit Petersilienkartoffeln
22,90 €

Aus der Pfanne ...

Miltenberger Winzersteak
Schweinerücken mit angemachtem Camembert überbacken auf einer feinen Silvanerrahmsauce mit Schupfnudeln und buntem Salatteller
18,40 €
Schweineschnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites und buntem Salatteller
13,90 €
Für unsere Kleinen und Älteren Gäste servieren wir auf Anfrage gerne kleinere Portionen!
Der Preis reduziert sich dann um 2,00 €

Und zu guter letzt hausgemachte Süßspeisen...

Erdbeer-Tiramisu auf Vanillesauce6,00 €
Vanilleeis mit Schokoladensauce4,50 €
Walnusseis mit Eierlikör5,50 €
Apfelküchlein mit Vanilleeis4,50 €
Kürbiskern-Caramel Parfait auf Pflaumenragout6,50 €
Hausgemachtes Pflaumenmus mit Vanilleeis5,50 €
Mousse au chocolat mit Früchten6,00 €
Unser Dessertteller "Viele Süße Sachen"7,50 €
"Klein aber fein" 1 Kugel Eis "Tres leches Maccadamia"
auf Mangoragout
4,00 €
"Klein aber fein" 1 Kugel Amarena Cream
auf Vanillesauce
4,00 €
Creme brulée mit Früchten4,00 €
Kleine Rohmilchkäseauswahl5,50 €
Zum Abschluss ...
Image
edle Obstbrände der "Brennerei Scheibel"
erlesener Rum der "Rum Company"
Kaffee - Espresso - Cappuccino
Neu: Latte macchiato mit Vanille oder Nuss!

Bitte beachten Sie, dass wir an Sonn,- und Feiertagen bei großer Nachfrage eine kleinere Speisenauswahl für Sie bereit halten, damit wir Ihnen die gewohnt gute Qualität bieten können.

Eine kleine Auswahl unserer Spezialitäten