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Hüttenzauber

Fritatensuppe
Graukassuppe

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Wiener Backhendl
auf Speck-Kartoffelsalat

"Mistauferl"
Putenmedaillons auf Käsespätzle
in Rahmsauce

Sportalmschnitzel
Schweineschnitzel mit Käse überbacken
Bratkartoffeln und Salatteller

Schweinsbraten mit knuspriger Kruste
auf Kümmelsauce
mit Rahmwirsing und Semmelknödel

Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln

Kaiserschmarrn
mit Preiselbeeren

auch als Dessert

"Mohr im Hemd"
Warmer Schokoladenkuchen
auf heissen Himbeeren mit Vanilleeis

Die Speisenkarte
Eine heiße Suppe, besser kann eine Mahlzeit nicht beginnen...

Fränkische Festtagssuppe	4,40 €
Cappuccino von Waldpilzen	4,40 €

Leckere Salate...

Der große bunte Chef-Salat "Hopfengarten" zum "Sattessen" mit gebratenen Scampi, Putenbrust und Pilzen als kleine Portion € 10,30	13,90 €
Blattsalate in Kräuter-Joghurt-Dressing mit gebackenem Mozzarella	6,90 €
Der"Wintersalat" Blattsalate in Trüffeldressing Champignons gerösteten Pinien- und Kübiskernen und geriebenem "Gran Padano"	7,90 €
Feldsalat in Kürbiskern-Balsamico-Dressing mit Knoblauchcroutons und Speck	5,90 €
Kleiner bunter "Beilagensalat"	3,80 €

Kleines Vorneweg oder Zwischendurch für den nicht ganz so großen Hunger ...

Zweierlei Lachs an Dill-Senfsauce mit Rösti	8,90 €
Riesengarnelen und Jakobsmuscheln in Kräutern gebraten mit Kräutercrostini	10,80 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit Ruccola in Balsamico mit frisch geriebenem Parmesan	8,90 €
Variation von der Gänseleber Glacierte Gänsestopfleber, Terrine und Eis mit hausgemachtem Kürbis-Chutney und Brioche	10,80 €

Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln	7,90 €
Ricotta-Tortellini in Gorgonzolarahm mit Broccoli	8,90 €
Tortellini mit Steinpilzfüllung auf Waldpilzrahmsauce	9,80 €

Fränkischer Sauerbraten in Weinessig geschmort mit Kartoffelklößen und buntem Salatteller	€13,90
Fränkisches Hochzeitsessen Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Kartoffeln Preiselbeeren und buntem Salatteller	€13,90
Rinderroulade "Hausfrauen Art" mit Zwiebeln, Speck und Gurke in Rahmsauce mit Kartoffelklößen und buntem Salatteller	€ 15,90

Ochsenschwanz in Miltenberger Dornfelder geschmort mit Semmelknödel und Salatteller	€16,90
Geschmorte Rinderbacke und Medaillon vom Filet an einer feinen Spätburgundersauce frischen Pilzen in Rahm und Bandnudeln	€18,90
Freilandentenbrust auf Quitten Balsamico Sauce mit Rahmrosenkohl und Kartoffelkroquetten	€18,80

Filet von der Lachsforelle in Kräutern gebraten mit Butterkartoffeln und Salatteller	17,80 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Hummerschaum mit Blattspinat und schwarzen Nudeln	19,80 €

Miltenberger Winzersteak Schweinerücken mit angemachtem Camembert überbacken auf einer feinen Silvanerrahmsauce mit Schupfnudeln und buntem Salatteller	16,90 €
Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und buntem Salatteller	11,90 €
Für unsere Kleinen und Älteren Gäste servieren wir auf Anfrage gerne kleinere Portionen ! Der Preis reduziert sich dann um 2,00 €

Vanilleeis mit Schokoladensauce	4,50 €
Walnusseis mit Eierlikör	4,50 €
Apfelküchlein mit Vanilleeis	5,50 €
Mousse au chocolat mit Früchten	6,00 €
"Viele Süße Sachen" unser Dessertteller	7,50 €
Zimt-Parfait auf Vanillesauce	6,00 €
Quitten-Tiramisu mit Cognac Quitten	6,00 €
"Klein aber fein" 1 Kugel Champagner-Trüffeleis im Knuspermantel auf Mango-Ragout	2,90 €
"Klein aber fein" 1 Kugel Florentiner Mandeleis mit Kürbiskrokant	2,90 €
Kleine Rohmilchkäseauswahl	5,50 €

ein Digestif -beachten Sie unseren Schautisch !
Kaffee - Espresso - Cappuccino Neu: Latte macchiato mit Vanille oder Nuss!

Rostbratwürstchen in Schwarzbiersauce auf Kartoffelsalat	6,90 €
Schweinekammbraten in Schwarzbiersauce auf Kartoffelsalat	6,90 €
Fränkisches Landbrot mit Pressack, Schinken oder Käse	3,90 €
Fränkisches Landbrot mit kaltem Braten mit Remoulade	3,90 €
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Toast	6,60 €

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