Speisekarte

Speisekarte

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Eine heiße Suppe, besser kann eine Mahlzeit nicht beginnen...

Fränkische Festtagssuppe

5,80 €
Cappuccino von frischem Spargel
mit Gemüsechips

5,80 €
Rahmsüppchen von heimischem Bärlauch
mit Schwarzbrotcroutons

5,80 €

Leckere Salate...

Der große bunte Chef-Salat "Hopfengarten" zum "Sattessen"
mit gebratenen Scampi, Putenbrust und Pilzen
klein, 11,50 €groß, 15,90 €
Feldsalat in Balsamico-Kürbiskern-Dressing
mit Speck und Knoblauch-Croutons
 7,90€
Der "Frühlingssalat" Blattsalate in Trüffeldressing
mit frischen Pilzen gerösteten Pinien- und Kürbiskernen und frisch geriebenem "Gran Padano"
8,90 €
Lauwarmer Salat von bunten Linsen
mit gepökelten Schweinebäckchen
8,90 €
Salat von zweierlei Spargel an Erdbeer-Dressing
mit gebackenem Landei
12,90
Kleiner bunter "Beilagensalat"3,10 €

Kleines Vorneweg oder Zwischendurch für den nicht ganz so großen Hunger ...

Hausgebeizter Lachs
an Dill-Senfsauce mit Rösti
10,90
Tatar vom Yelow-Fin Thunfisch
an Dill-Senf Sauce mit Kartoffelrösti
11,90
Riesengarnelen und Jakobsmuscheln
in Kräutern gebraten mit Kräutercrostini
13,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet
in Trüffel-Dressing mit Ruccola und frisch geriebenem GranPadano
10,90 €

Vegetarischer Genuß

Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln 8,90 €
Bärlauch-Tagliarini
in einer leichten Blauschimmel Sauce
mit Frühlingsgemüse
14,90 €
Panzerotti  gefüllt mit Mascarpone und Bärlauch
an einer leichten Bärlauch Rahm Sauce
13,90 €

Unsere regionalen Flair-Klassiker aus Oma' s Rezeptbuch...

Fränkischer Sauerbraten
in Weinessig geschmort mit Kartoffelklößen und buntem Salatteller
16,40 €
Fränkisches Hochzeitsessen
Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Kartoffeln Preiselbeeren und buntem Salatteller
16,40 €
Rinderroulade "Hausfrauen Art"
mit Zwiebeln, Speck und Gurke und Kartoffelklößen in Rahmsauce sowie buntem Salatteller
17,80 €

Unsere besondere "Flair" Empfehlung zum Frühling

Maispoulardenbrust
auf Erdbeer-Balsamico Sauce
Frühlingsgemüse und Kartoffelplätzchen
21,90€
Lammhüfte rosa gebraten
Speckböhnchen,Rosmarinsauce,Rösti

24,90€

Frischer Deutscher Spargel
Klassisch mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
Ochsenschwanz
in Miltenberger Dornfelder geschmort mit Semmelknödel und Salatteller
18,90 €
Rinderbäckchen in Spätburgunder geschmort und Medaillon vom Rinderfilet
mit frischen Pilzen in Rahm und Kartoffelplätzchen
23,90 €

Leckere frische Fischgerichte

Variation von Edelfischen
Lachsfilet, Loup de mer, Thunfisch
auf Spargelgemüse an leichter Bärlauchsauce
mit Meeresfrüchtetortellini
23,90 €

Aus der Pfanne ...

Miltenberger Winzersteak
Schweinerücken mit angemachtem Camembert überbacken auf einer feinen Silvanerrahmsauce mit Schupfnudeln und buntem Salatteller
18,90 €
Schweineschnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites und buntem Salatteller
14,40 €

Und zu guter letzt etwas Süßes...

Erdbeer-Tiramisu6,00 €
Vanilleeis mit Schokoladensauce4,50 €
Walnusseis mit Eierlikör5,50 €
Apfelküchlein mit Vanilleeis4,50 €
Mousse au chocolat mit Früchten6,00 €
Unser Dessertteller "Viele Süße Sachen"7,50 €
"Klein aber fein" 1 Kugel Eis "Tres leches Maccadamia"
auf Mangoragout
4,00 €
"Klein aber fein" 1 Kugel Creme Mango Joghurt
auf Himbeerschaum
4,00 €
"Klein aber fein"  1 Kugel Passionafruchtsorbet
auf Mangoschaum
4,00
Kleine Rohmilchkäseauswahl5,50 €
Zum Abschluss ...
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edle Obstbrände der "Brennerei Scheibel"
erlesener Rum der "Rum Company"
Whisky und Liköre der "St Kilians Distillery"
Kaffee - Espresso - Cappuccino
Neu: Latte macchiato mit Vanille oder Nuss!

Für unserer Kleinen und Älteren Gäste servieren wir auf Anfrage gerne kleinere Portionen!
Der Preis reduziert sich dann um 2,00 €

Bitte beachten Sie, dass wir an Sonn,- und Feiertagen bei großer Nachfrage eine kleinere Speisenauswahl für Sie bereit halten, damit wir Ihnen die gewohnt gute Qualität bieten können.

Hier unsere aktuelle Speisenauswahl